Frisch und schlank und vom Muschelkalk geprägt. Unendlich viel Mineralität. Aromen von Williams-Birne und Apfel. SERVIEREMPFEHLUNG: Fisch und Schalentieren, feinen Spargelgerichten oder zu Ragouts und hellem Fleisch

Der Clarendelle Rouge, inspiriert von Haut-Brion, wird aus sorgfältig selektierten Trauben handgelesen, schonend gepresst und im französischen Barrique ausgebaut. Er präsentiert sich fruchtig und elegant, mit Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und feinen Veilchennoten. Am Gaumen zeigt er samtige Tannine, eine ausgewogene Frische und bemerkenswerte Finesse. Dieser Wein vereint die Tradition des Bordeaux-Terroirs mit moderner Präzision und bietet eine Qualität, die in seiner Preisklasse herausragt. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu gebratenem Fleisch, Wild oder Trüffel-Pasta – ein ausdrucksstarker Wein mit Stil und Charakter.

Farbe: Rubinrot. Bouquet: intensiv mit Noten von roten Früchten und Violen, leicht würzig. Geschmack: frisch und harmonisch mit Aromen von roten Früchten. SERVIEREMPFEHLUNG:  Kastanien- und Wurstravioli oder Hülsenfrüchtesuppe

ANBAUGEBIET: Deutschland / Baden REBSORTEN: Chardonnay, Spätburgunder,Weißburgunder, Pinot Meunier BESCHREIBUNG: Der Crémant Rosé präsentiert sich unheimlich finessenreich mit betörenden Aromen von frischen Wald- und Erdbeeren. Tänzelnd macht sich die Perlage im Mund breit und offenbart, gepaart mit der ausdrucksstarken Struktur der Grundcuvée, eine unglaubliche Kraft und Lebendigkeit. SERVIEREMPFEHLUNG: Brombeer-Basilikum-Tarte

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier BESCHREIBUNG: Die Champagner aus dem Hause Tattinger - dass sich immer noch im Familienbesitz befindet - sind geprägt von einem unüblich hohen Anteil perfekt ausgereifter Chardonnay-Trauben und reifen mindestens drei Jahre in den Kreidekellern. Das zeigt sich in den fruchtigen Pfirsicharomen, weißen Blüten und einen Duft, der an Vanilleschoten erinnert. Die lebendige Frucht endet im Abgang in einem leichten Honigton. SERVIEREMPFEHLUNG: Aperitif

Ein Hauch von Südafrika im Glas: Der Signature Pinotage Rosé von Alvi’s Drift bringt pure Lebensfreude aus dem Western Cape direkt zu Ihnen nach Hause. In zartem Wassermelonenrosa schimmert er im Glas und verführt schon beim ersten Duft mit intensiven Aromen reifer Himbeeren, frischer Preiselbeeren und roter Beerenfrüchte. Am Gaumen zeigt er sich spritzig, leicht und dennoch ausdrucksstark – seine ausgewogene Säure macht jeden Schluck lebendig und herrlich erfrischend.  Dieser trockene Rosé ist wie gemacht für sonnige Frühlingstage, Sommerabende auf der Terrasse oder als stilvoller Aperitif. SERVIEREMPFEHLUNG: Leichte Fleisch- und Geflügelgerichte

ANBAUGEBIET: Deutschland / Pfalz REBSORTEN: Riesling BESCHREIBUNG: Klassischer Rieslingduft mit reifem Apfel und Weinbergspfirsich. Saftige Frucht, belebende Frische und runde, mineralische Länge. Zu einem Drittel im großen Holz ausgebaut für die nötige Struktur.Das Weingut Emil Bauer ist unverwechselbar und einzigartig in seiner Vielfalt - was sich auch darin widerspiegelt, dass seit Generationen mehrere Generationen unter einem Dach vereint sind. Das Weingut der Brüder Bauer liegt im Herzen des geschichtsträchtigen Örtchens Nussdorf, gleich unterhalb der Weinstraße, umgeben von den schönen Weinbergen der Pfalz. Hier gründete der Großvater der Brüder, Emil Bauer, den Betrieb in den 1920iger Jahren. Mit streng nachhaltigem Bewusstsein bewirtschaften die Bauer's insgesamt 35 Hektar eigene Weinberge um Nussdorf herum. Vor einigen Jahren hat das Weingut die Weinszene gehörig aufgemischt, mit ihren provokanten Label-Designs. Heute sind sie die richtigen Weine zur richtigen Zeit - trinkfreudig, schwellenfrei und ein Statement. SERVIEREMPFEHLUNG: Meeresfrüchte oder Kalbfleisch

ANBAUGEBIET: Italien / Apulien - Salento REBSORTEN: Cuvée BESCHREIBUNG: leuchtendes Rubinrot, vollmundig, weich, würzige Vanillenoten SERVIEREMPFEHLUNG: Zu rotem Fleisch, Wild, vom Grill oder geschmort, und zu reifen Käsesorten.

ANBAUGEBIET: Portugal / Lissabon REBSORTEN: Caladoc, Castelão, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon BESCHREIBUNG: Dunkles Rubinrot; kräuteriges Bouquet mit betonter Frucht. Mittelkräftiger Körper, saftig, vollmundig, ausgewogen am Gaumen. Kompakte Säurestruktur, gute Präsenz im mittellangen Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Bandnudeln mit Rinderfilet, Pilzen und Sahnesauce

ANBAUGEBIET: Italien / Toskana REBSORTEN: Syrah, Vermentino BESCHREIBUNG: Eleganter, raffinierter Wein, der in Zartrosa mit Pfirsichreflexen aufwartet. Fruchtig und intensiv nimmt die Nase zunächst eine unmittelbare Frische wahr, die in Aromen reifer Früchte mündet. Zitrusnoten, Sauerkirsche und weiße Melone verleihen dem Wein einen Hauch an Mineralität und Tiefe, einhergehend mit einer herausradenden Balance. Der Abgang ist lang und nachhaltig. SERVIEREMPFEHLUNG: Aperitif, leichte Vorspeisen, Fisch, Pasta

Seit 1830 steht Champagne Philippe Gonet aus Le Mesnil-sur-Oger für herausragende Chardonnay-Champagner mit ausgeprägter Mineralität und Präzision. Die siebte Generation, Pierre und Chantal Gonet, bewirtschaftet 20 Hektar Weinberge auf einem außergewöhnlich kalkreichen Terroir, das über 100 Millionen Jahre alt ist und ohne Insektizide oder Herbizide gepflegt wird.  Der Roy Soleil präsentiert sich brillant strohgelb mit grünen Reflexen und einer feinen, lebhaften Perlage. In der Nase zeigen sich elegante Aromen von konfierten Zitrusfrüchten, Aprikose und zarter Lebkuchenwürze. Am Gaumen offenbart er einen vollmundigen Auftakt mit Mandarine und Grapefruit, getragen von einem langen, üppigen Finish. Ein Champagner, der Mineralität, Eleganz und Finesse harmonisch vereint.

Rote Früchte verbinden sich mit mineralischen Elementen zu einem wahren Gesamtkunstwerk. Harmonische Säure, saftige Art, und dazu eine beachtenswerte Struktur, besser kann man Barbera nicht machen. SERVIEREMPFEHLUNG: zu gebratenem Pak-Choi mit Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln, gefüllte Tomaten mit Polenta, Tomatenkonfit aus sonnengetrockneten Tomaten

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier BESCHREIBUNG: Die erste gemeinsame Kreation von Virginie und Ferdinand. Ein historischer Champagner und Grundstein der gemeinsamen Vision. Mit einer Dosage von 7,5 Gramm überzeugt der Klassiker des Hauses Virginie Taittinger mit feiner Perlage und einer eleganten Aromatik von eingekochten Früchten und Nuancen von weißem Blütenduft. SERVIEREMPFEHLUNG: Fruchtiges Blutorangensorbet mit Minze

ANBAUGEBIET: Deutschland REBSORTEN: Rivaner BESCHREIBUNG: Eine frische leichte Nase; am Gaumen harmonische Säure und dezente Aromen von Melone und Grapefruit. SERVIEREMPFEHLUNG: Frischem Sommersalat, Schalentieren und Nachspeisen mit frischem Obst.

Der Bouvet Ladubay Brut Rosé Trésor ist ein Meisterwerk der Schaumweinkunst aus dem Loire-Tal. Nach einem mehrmonatigen Ausbau in Eichenholzfässern präsentiert er sich mit einer äußerst feinen Perlage und außergewöhnlicher Eleganz. In der Nase entfalten sich blumige Duftnoten von Iris und Veilchen, begleitet von fruchtigen Akzenten roter Beeren und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich frisch und harmonisch, mit einer subtilen Süße und einer feinen Balance aus Frucht und Holz. Das Finale überzeugt mit einer vanilligen Holznote und einem Hauch von Süßholz, die diesem Rosé-Crémant seine besondere Raffinesse verleihen.  Ein edler Begleiter zu festlichen Momenten, der sich perfekt als Aperitif oder zu feinen Speisen eignet. SERVIEREMPFEHLUNG: Aperitif, Lachs, vegane Kost

ANBAUGEBIET: Südafrika / Stellenbosch REBSORTEN: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot BESCHREIBUNG: Eine samtig-weiche, ausgeprägt aromatische und ausdrucksvolle Cape-Cuvée von beeindruckendem Format mit vielschichtiger Würze und tiefgründigem Bouquet. SERVIEREMPFEHLUNG: zu gebratenem Fleisch, Wild und zum Käse

ANBAUGEBIET: Frankreich/ Champagne REBSORTEN:Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier BESCHREIBUNG: Frisch wie ein Rosé, ausgewogen wie ein Bollinger. Farbe: Bronzetöne kombiniert mit der intensiven Tiefe eines großen Rotweins. Nase: Noten von roten Johannisbeeren, Kirsche und Erdbeere; eine würzige Note. Gaumen: Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, mit einem Tannin. Finish durch die Hinzunahme von Rotwein; Blasen so fein wie Samt; Aromen von Waldbeeren. SERVIEREMPFEHLUNG: Blätterteig-Canapés mit Lachscreme

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay – einer der beliebtesten Chardonnay-Weine der USA – steht für kalifornische Eleganz und vollendeten Genuss. Dieser goldgelb schimmernde Weißwein begeistert mit einem vielschichtigen Bouquet aus tropischen Früchten wie Mango, Ananas und getrockneten Aprikosen, begleitet von Noten gebackener Äpfel, Honig, Mandeln, Vanille und feiner Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, weich und fruchtbetont mit Anklängen von Zitrone und Kamille.  Etwa sechs Monate in amerikanischer und französischer Eiche gereift, überzeugt dieser Chardonnay durch Tiefe, Balance und ein langes, harmonisches Finale.  Mit 91 Punkten vom Wine Enthusiast ausgezeichnet, ist er der ideale Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch oder fruchtigen Desserts – oder pur als eleganter Aperitif.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Parcelles entre Buxy et St. Gengoux REBSORTEN: Pinot Noir BESCHREIBUNG: Ein reiner Hochgenuss! Die fruchtigen Aromen von Kirsche und Himbeere harmonieren perfekt mit leichten Gewürznoten. Seine tiefe rubinrote Farbe zieht die Blicke auf sich, während die weichen Tannine und der anhaltende Abgang ihn zu einer eleganten Wahl machen. SERVIEREMPFEHLUNG: Rinderfilet mit Kaffeekruste und Ofengemüse

ANBAUGEBIET: Frankreich / Rhône REBSORTEN: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault BESCHREIBUNG: Kräftige Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren. Vollmundig, reife Tannine, kandierte Früchte, harmonisch würzig. SERVIEREMPFEHLUNG: Ein Hochgenuss zu allen würzigen Fleischgerichten, speziell zu Wildente und saftigen Steaks vom Grill

Der Sommerach Familiengewächs Weißburgunder zeigt sich von seiner feinsten Seite – filigran, elegant und gleichzeitig mit packender Ausdruckskraft. In der Nase entfaltet er einen zarten Duft nach weißen Blüten, saftigen Mirabellen und einem Hauch exotischer Ananas, der Frische und Eleganz vereint. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Struktur, harmonischer Säure und lebendiger Fruchtigkeit, die ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter macht.  Ob zu Fisch, leichten Sommergerichten oder einfach pur genossen – dieser Weißburgunder verkörpert die pure Eleganz fränkischer Weinkultur. SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrilltem Fisch und zu gebratenem Fleisch, z.B. Kalbsmedaillons.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir BESCHREIBUNG: Moët Impérial ist der legendäre Champagner des Hauses. 1869 kreiert, verkörpert der Moët & Chandons einzigartigen Stil, der sich durch seine heitere Fruchtigkeit, seine verführerische Attraktivität am Gaumen und seine elegante Reife auszeichnet. Beschwingte Nase mit der lebhaften Intensität von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, gefolgt von mineralischen Nuancen, Noten weißer Blüten und eleganten Anklängen von Brioche, Getreide und frischen Nüssen. Am Gaumen großzügig mit einer Kombination aus Üppigkeit und Raffinesse. Die verführerische Liebkosung der feinen Bläschen ist ein Auftakt zu den köstlichen Noten weißfleischiger Früchte (Birne, Pfirsich und Apfel), der weichen Lebhaftigkeit von Zitrusfrüchten und Stachelbeernuancen. SERVIEREMPFEHLUNG: gegrillter Tintenfisch, mariniert mit Zitrone und Olivenöl

ANBAUGEBIET: Italien / Apulien REBSORTEN: Nero di Troia BESCHREIBUNG: Der Terre di Montelusa Rosato verzaubert mit seinem vollmundigen, fruchtig-intensiven und überaus frischen Charakter und darf diesen Sommer in keinem Kühlschrank fehlen. SERVIEREMPFEHLUNG: als Aperitif, zu Sommersalaten oder Antipasti

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay BESCHREIBUNG: Ein Klassiker, der alles hat, was man sich von einem Champagner erhofft: lebendig, subtil, elegant, hinterlässt ein herrliches samtiges Gefühl, geprägt von der Reinheit frischer Pfirsiche, Äpfel und einem Hauch Zitrus. Ein harmonischer Mix aus heller, knackiger Pomelo, gelben Trauben, saftigen weißen Früchten und frischem Brioche am Gaumen mit cremiger Perlage, das alles endet in einem soliden Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Thunfisch-Tatar