Glenmorangie "Signet" Highland Single Malt Scotch (in Geschenk-Packung)

HERKUNFT: Schottland / Highlands

BESCHREIBUNG: Glenmorangie "Signet" ist das handwerkliche Meisterstück der Highlanddestillerie in der Nähe von Tain. Sein Charakter basiert im wesentlichen auf vier Säulen. Ein Verschnitt von sehr alten Whiskies, die vor über 30 Jahren destilliert wurden - zu einer Zeit, als das Mälzen noch vor Ort erfolgte. Ein Teil des Whiskeys reift in Oloroso-Sherry-Fässern heran. Diesen beiden klassischen Säulen der Whiskey-Herstellung werden zwei moderne zur Seite gestellt. Für die weitere Reifung werden sehr spezielle Fässer aus amerikanischer Weißeiche aus den Wäldern der Ozark Mountains benutzt. Das Holz dieser Eichen wächst aufgrund der klimatischen Bedingungen nur sehr langsam und ist daher wesentlich fester und aromatischer. Zusätzlich wird es im Freien getrocknet und nicht in beheizten Lagerhallen, was die Aromatik des Eichenholzes besser erhält. Zusätzlich - als vierte Komponente - wird neben normaler Gerste eine stark geröstete Gerste verwendet, deren Zucker durch den Röstprozess verbrannt ist und deshalb keinen Alkohol mehr produziert, dafür aber intensive Röstaromen in den Whiskey einbringt. Der Signet ist zweifelsohne der vielschichtigste Whiskey im Glenmorangie-Sortiment. Im nuancenreichen Bouquet bilden die kräftigen Noten eines Aruba-Espressos den Auftakt, bevor Aromen von mit Sherry getränktem Plumpudding und kandierten Orangenschalen anklingen. Geschmacklich kontrastiert die üppige Süße kandierter Zitrusfrüchte mit den knisternd-explosiven Noten von Zimt, Kardamom und herbem Mokka. Der Ausklang überrascht mit einer frühlingshaften Minznuance und einem zitronig-grünen Nachhall.